مروزه نوشیدنی قهوه همچون گذشته ترکیبی از آب و پودر نیست و ممکن است افزودنی‌های متفاوتی به آن اضافه شود که در طعم، عطر و خاصیت آن تاثیر بسیاری می‌گذارد. قهوه از جمله نوشیدنی‌های محبوب به شمار می‌رود که از گذشته در ایران مورد مصرف قرار می‌گرفته است و به همین دلیل با فرهنگ ایرانیان آمیخته است. ضمن اینکه همواره شاهد افزایش تعداد علاقه‌مندان این نوشیدنی هستیم. در این قسمت قصد داریم درخصوص قهوه زعفرانی صحبت کنیم.
این نوشیدنی همچون قهوه قجری از نوشیدنی‌های قدیمی به شمار می‌رود که هم اکنون در کافه‌ها سرو می شود. زعفران نیز از جمله گیاهان و ادویه‌هایی به شمار می‌رود که استفاده از آن به گذشته‌های دور بر می‌گردد و فایده‌های بسیار آن موجب شده در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی مورد استفاده قرار بگیرد کشت و برداشت دشوار در کنار تقاضای فراوان این ادویه موجب شده قیمت آن نسبت به ادویه‌های دیگر بیشتر باشد و شاید به همین دلیل است که آن را طلای سرخ می‌نامند.
توصیه می‌شود از مطالعه مقاله قهوه طعم‌دار با افزودنی‌های طبیعی در مجله کافی پارس غافل نشوید. با توجه به تحقیقات انجام شده، میزان ترکیبات موجود در زعفران می‌تواند روی رنگ، عطر و کیفیت آن تاثیرگذار باشد، بنابراین باید درصد ترکیبات موجود در زعفران مرغوب در آزمایشگاه سنجیده شود. ضمن اینکه این ادویه باید تمام مجوزهای بهداشتی لازم را کسب کرده باشد.
ناگفته نماند زعفران در ترکیب با سایر خوراکی‌ها از جمله قهوه می‌تواند تاثیر و فایده‌های فراوانی داشته باشد.
خواص و مزایای قهوه زعفرانی:
کاهش خطر افسردگی و نشاط آوری بالا
مناسب برای فعالیت های روزانه و ورزش به دلیل کافئین فراوان چربی سوزی بالا
کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دوم
کاهش ابتلا به بیماری‌هایی همچون پارکینسون و آلزایمر
قهوه دم سرد با طعم زعفران یکی دیگر از محصولات تولیدی شرکت آشام مزه اکسین که تحت عنوان تجاری قهوه دم سرد زعفرانی نام گذاری شده است تلفیقی از بهترین دانه‌های قهوه و زعفران طبیعی کشت شده از استان خراسان است. با این محصول علاوه بر دریافت کافئین فراوان شادابی و نشاط بیشتری را تجربه خواهید کرد. اگر قصد دارید در خصوص فایده‌های زعفران بیشتر بدانید بهتر است با ما در ادامه همراه باشید.
ترکیبات :
انواع ترکیبی از دانه‌های روبوستا
زعفران طبیعی
آب
آشنایی کوتاه با زعفران موجود در قهوه
هر گاه سخن از خاصیت‌های زعفران به میان می‌آید تنها به جمله زعفران ادویه خوبی است اکتفا می‌کنیم. در این جا سوال پیش می‌آید که آیا واقعا از خاصیت‌های اطلاع دارید؟ آیا می‌دانید میزان تاثیرگذاری این ادویه روی سلامتی چه میزان است؟ در بیشتر مواقع خوراکی‌های زعفرانی در نظر عموم افراد ارزش بالایی دارد، اما تاکنون به دلیل این موضوع فکر کرده‌اید؟ برخی افراد علاقه‌مند به رنگ زعفران و بعضی دوستدار عطر آن هستند، عده‌ای دیگر نیز طعم تلخ زعفران را می‌پسندند و گروهی نیز به ظاهر این ادویه توجه بیشتری دارند، اما به طور کلی تمام این موارد موجب می‌شود به فکر خرید زعفران اصل باشید. به شما پیشنهاد می‌کنیم که از خاصیت‌های زعفران غافل نشوید. چراکه ضرر نخواهید کرد. در مطلب زیر به برخی از خاصیت‌های زعفران اشاره خواهیم کرد. شما می توانید مطالب تکمیلی را در وب سایت مطالعه کنید. مطالعات و کارآزمایی‌های بالینی فراوانی نشان داده‌اند زعفران به کاهش علائم و عوارض افسردگی کمک شایانی می‌کند. به احتمال فراوان مکانیسم اثر زعفران برای بهبود علائم افسردگی، تنظیم، تولید و ترشح سروتونین در بدن است. همان‌طور که می‌دانید سروتونین یکی از مهم‌ترین انتقال‌دهنده‌‌های عصبی موجود در بدن است که نقش مهمی در کنترل و بهبود افسردگی دارد. بسیاری از داروهای افسردگی شیمیایی (فلوکستین) موجود در بازار نیز با مکانیسم کنترل سروتونین طراحی و تولید شده‌اند، اما تفاوت مهم زعفران با این داروها در عوارض جانبی است. زعفران به رغم این که عوارض شناخته شده‌ای برای افراد دارای افسردگی ندارد، اما می‌تواند عوارض نشات گرفته از دیگر داروهای شیمیایی موجود در بازار را جبران کند. یکی از این عوارض اختلالات جنسی ناشی از داروهای ضد افسردگی است که زعفران می‌تواند این اختلال را تا حد قابل قبولی بهبود ببخشد.
